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Caffein-free Cappuccino

Soybean or Oats cappuccino (bio)

Soybean or Oats cappuccino caffein-free (bio)

Hot chocolate

Hot chocolate with cream

Infusion

Tea

Shakered-coffe

Leavened pastries

Wholemeal or vegan leavened sweet pastries

Fresh mignon pastries

Sandwiches (from € 4 to €6)

Mineral Water (still, sparkling) 1 lt

orange soda, coke, tonic-water, lemon-soda, citron-soda, Chinotto, Schweppes

Sprite, Coke, Fanta, Lemon-soda, Peach, lemon iced tea

Apricot, Pineapple, Ace, Pear, Peach, Grapefruit, Tomato

Fresh orange Juices

Small

Large

Small (blonde - red)

Large (blonde - red)

bottle of house red wine

bottle of house white wine

glass of house red wine

glass of house whitre wine

Franciacorta Cuvèe Prestige

Burrata, ‘Nduja Calabrese (è un salame morbido, spalmabile, piccantissimo)
Burrata cheese, Calabrian ‘Nduja (spread soft salami, very spicy)
1-7-12

Mozzarella Fior di Latte, taleggio, brie, scamorza fresca, gorgonzola
Mozzarella Fior di Latte, taleggio cheese, brie, fresh smoked cheese,
gorgonzola 1-7

Mozzarella Fior di Latte, scamorza fresca, friarielli, salsiccia
Mozzarella Fior di Latte, fresh smoked cheese, Friarelli (turnip greens),
sausage
1-7-12

Mozzarella di Bufala Campana d.o.p., prosciutto cotto, funghi Porcini,
carpaccio di Tartufo Nero sott’olio
Bu alo Mozzarella from Campania d.o.p., ham, porcini mushroom,
black tru e carpaccio in oil 1-7-12

schiacciata-prosciutto crudo toscano ,mozzarella fior di latte artigianale
crushed Tuscan raw ham, artisan fior di latte mozzarella n 1-7-12

prosciutto cotto - fontina
cooked ham - fontina -n 1-7-12

Prosciutto di Patanegra affumicato ,mozzarella di Bufala DOP, Smoked Patanegra ham, DOP buffalo mozzarella.n 1-7-12

Fegatini di pollo - Tuscan-style liver paté crostini
1-12

Toasted bread, tomato, olive oil, oregano
1

Toasted bread, garlic, olive oil .
1

Polenta di mais,porri , panna ,burro . n 7 -12

Taleggio cheese, truffle .
1-7

CROSTONE WITH COLONNATA LARD AND TRUFFLE HONEY
n1-

Mixed crostini minimum for two
1-4-7-9-12

Crostone with stewed black cabbage and beans, extra virgin olive oil n.1

Large tagliatelle’s with wild boar, tomato, spices "homemade pasta"
1-9-12

Pasta di farina integrale , zucca gialla,carciofi,ricotta fresca ,olio evo .
Whole wheat pasta, yellow squash, artichokes, fresh ricotta, extra virgin olive oil. 1-3-7

Spaghetti Nero di Seppia "Antico Pastificio Morelli. Fegato di Baccalà Affumicato "Acantilado" . Bottarga di Muggine "Sardegna"
Tagliolini with Cuttlefish Ink, Smoked Cod Liver and Mullet Bottarga 1-4-7

Tomato sauce 1-9

Bolognese sauce (minced meat mix)
1-9-12

Zuppa di pane raffermo e Verdure ,olio evo - Bread soup and vegetables 1-9

Eggs, bacon, Roman pecorino cheese, black pepper 1-3-7

Panna ,tartufo nero, salsiccia ,cipolla ,pecorino romano,olio evo tartufo bianco
Cream, black truffle, sausage, onion, pecorino romano, extra virgin olive oil, white truffle n 1,3,7,12

Baccalà dissalato, noci ,acciughe,peperoncino,prezzemolo , aglio e Olio Evo. Beggar's Linguine Desalted cod, walnuts, anchovies, chilli pepper, parsley, garlic and extra virgin olive oil. N 1-4-8

Pollo fritto, polpette, pane, patatine e verdure di stagione. Pollo con l’osso, polpette di carne macinata fatte come ci ha tramandato la ricetta la nostra nonna, pane raffermo passato nell’uovo e pan grattato, patatine e verdure fresche di stagione. 1-3-5
Fried chicken, meatballs, fries and seasonal vegetables, stale bread passed in egg, and breadcrumbs, Chicken on the bone, meatballs made by the handed down recipe of our grandmother, chips and fresh seasonal vegetables

Fried Lamb Cutlets 1-3-5

Sliced beef (medium-rare),rocket salad , Parmesan cheese.
7

Hamburger di razza Fassona Piemontese Presidio Slow Food gr. 200,
con: Cipolla caramellata , Formaggio Ragusano DOP , Maionese.
Fassona Piemontese meat burger beef certified Slow Food
Presidium gr 200 with: Caramelized onion, Ragusano DOP cheese, mayonnaise.

Tartara di fassona razza piemontese certificata Presidio Slow Food
Piemontese Fassona Tartare, Parmigiano from the Red Cows Fresh Black Truffle

Hamgurger con pollo fritto, cavolo cappuccio , salsa agrodolce piccante , patatine fritte.
Hamburger with fried chicken, cabbage, sweet and sour sauce, french fries. N 1-3-5-7-10-11

Polpette di Sedano , pane , uova ,Parmigiano Reggiano , salsa di pomodoro , aglio ,olio Evo
Celery meatballs, bread, eggs, Parmigiano Reggiano, tomato sauce, garlic, extra virgin olive oil. N 1-3-7-9

Omelette al Formaggio e prosciutto cotto
Cheese and cooked ham omelette n 3-7-12

Pomodoro fresco , cipolla rossa, basilico ,olio Evo .
Farmer's Eggs "Tuscan Recipe from Farming Families".Fresh tomato, red onion, basil, extra virgin olive oil. N 3

french fries

Roasted chips n 5

Fried artichokes N 1-5

Formaggi di Bufala, Mucca, Pecora, Capra , Erborinati .
Cheeses from Buffalo, Cow, Sheep, Goat , Herbal.
1-7-12

Salumi e insaccati tipici di un piccolo artigiano della nostra zona, Prosciutto crudo, Finocchiona, Salame, Lardo di Colonnata con miele al Tartufo Nero, Mortadella al Tartufo. 12
Salami and dried meat products typical

La Giardiniere di Morgan “Giovanni” gli ingredienti variano con le stagioni e sono completati dalla dolcezza della frutta, pere e mele. Anche gli ortaggi sono inusuali: topinambur, sedano rapa (in autunno e inverno), peperoni trombetta e cetriolini o asparagi verdi (in estate). Dopo la maturazione in agrodolce vengono conservate in olio extravergine di oliva e di girasole.

Pata Negra cotto, Pane arrostito , pomodorini, maionese all’Aglio,pecorino.
Cooked Pata Negra, Roasted Bread, Cherry Tomatoes, Garlic Mayonnais n 1.3,5,10,12
Maiale iberico- cotto in Parma, reinventare un classico utilizzando la migliore materia prima di suino al mondo unita alla tradizionale lavorazione italiana.
reinventing a classic using the best pork raw materials in the world combined with traditional Italian workmanship.

Cantuccini Almond
1-3-5-7-8

Almond Cantuccini with Vin Santo
n 1-3-5-7-8

Fichi e Noci , Mora ,Albicocca.
With jam of Figs and walnuts, blackberries, apricot.
1-3-5-6-7-8-11

mascarpone, eggs ,cookies, coffee.
Traditional Tiramisu.
1-3-7

Baked ricotta cheesecake served with berries or chocolate.
servito" con frutti di bosco €7.00" o cioccolato. 1-3-7

Profiterol 1 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8

Grandmother’s cupcake 1 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8

Panna Cotta n 4-7

Pan di Spagna , latte , panna , uova , caramello. n 1-3-7
Sponge cake, milk, cream, eggs, caramel

Pan di spagna , crema pasticcera , cioccolato , liquore alchermes
Sponge cake, custard, chocolate, alchermes liquor. 1-3-7-12

Pasta sfoglia ,petali di mandorle , mele , lime ,uovo,zucchero di canna
Puff pastry, almond petals, apples, lime, egg, brown sugar 1-3

milk, eggs, sugar, vanilla n 3 -7